今年は、上越市の大合併から20年が経ちます。そこで、今年の給食週間では、上越で昔から食べられてきた食品を取り入れた献立を考えました。上越市特有の気候や環境から生まれた食品を味わい、上越の食のすばらしさを知ります。

　今日の献立は、セルフの鮭そぼろ丼、切り干し大根のごま酢あえ、のっぺい汁、ごはん、牛乳です。